ડાયાબિટીઝ એ એક રોગ છે જેમાં વ્યક્તિનું શરીર ઇન્સ્યુલિન બનાવતું નથી. ડાયાબિટીઝ માનવ શરીરમાં અન્ય કોઈપણ જીવલેણ રોગને પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
નિષ્ણાતો માને છે કે લોહીમાં શુગર વધવાના ઘણાં કારણો છે. વધુ જંક ફૂડ, ખાંડનું પ્રમાણ, ઉચ્ચ પ્રોટીનનું પ્રમાણ અને ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખાવાથી ખાંડનું સ્તર વધી શકે છે. ખોરાક અને પીણું આમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને બધું જ આપણી જીવનશૈલી પર આધારીત છે.
કેટલાક ખોરાક એવા છે જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, પરંતુ તેમાં ચરબી, ખાંડ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જે શરીરમાં ખાંડ અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધારી શકે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ 10 આરોગ્યપ્રદ ખોરાક વિશે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનિચ્છનીય સાબિત થઈ શકે છે…
ચોખા: ચોખામાં વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે. પરંતુ તેમાં ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ છે, જે શરીરમાં ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્રાઉન રાઇસ ખાવા એ એક સારો વિકલ્પ છે.
કેળા: જોકે તેમાં પોટેશિયમ, વિટામિન બી 6, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ વગેરે ઘણા પ્રમાણમાં હોય છે, તેમાં ઘણી કુદરતી ખાંડ હોય છે. તેમાં કાચા કેળા કરતા 16% વધુ ખાંડની માત્રા હોય છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
ફળનો રસ: બજારમાં મળતા રસમાં ફાઇબર અને પોષક તત્ત્વોની માત્રા ઓછી હોય છે અને તેમાં ખાંડ પણ હોય છે અને આનાથી શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ પણ વધી શકે છે. તેથી જો તમે રસને બદલે તાજા ફળો ખાશો તો સારું રહેશે.
કોફી: કોફી તમારા ઉર્જા સ્તરને વધારવાનું કામ કરે છે. ઉપરાંત, તે ચરબી બર્ન કરવા અને એકાગ્રતા વધારવામાં પણ મદદગાર છે. તેમાં રિબોફ્લેવિન, પોટેશિયમ, વગેરે હાજર છે, પરંતુ ખાંડની ચાસણી ખાંડના ક્યુબ્સ અથવા ક્રીમથી બનેલા ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. ખાંડ વિના બ્લેક કોફી એ વધુ સારો વિકલ્પ છે.
ફ્લેવર્ડ ઓટ્સ: સાદા ઓટ્સ ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઓટમાં ઘણાં બધાં ફાઈબર હોય છે અને તે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદગાર છે. પરંતુ તેમાં ઘણા પ્રકારનાં સ્વાદવાળા ઓટ્સ છે જેમાંથી ડાયાબિટીસના દર્દીને સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવાની જરૂર છે.
મધ: જોકે મધ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગરનો વધુ સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તે ખાંડની માત્રામાં વધારે હોવાને કારણે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.
પ્રોટીન બાર: વર્કઆઉટ્સ પહેલાં અને પછી પ્રોટીન બાર ખાવાનું સારું છે કારણ કે તે શરીરને ઉર્જા આપે છે અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. પરંતુ તેમાં ઘણી કેલરી, ખાંડ, કાર્બ્સ અને ચરબી પણ હોય છે. તમારી પાસે ચરબી રહિત દૂધથી બનેલું ઉચ્ચ ફાઇબર પ્રોટીન બાર હોઈ શકે છે.
સુકા ફળ: સુકા ફળ જેવા કે કિસમિસ, બદામ, અંજીર વગેરે ડાયાબિટીસમાં હાનિકારક હોઈ શકે છે. શક્ય તેટલું, તેમનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ.
ફળ દહીં: ફળના સ્વાદવાળા દહીં ફળોના સ્વીટનર અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં પણ ખૂબ જ કાર્બ્સ અને ખાંડનું પ્રમાણ હોય છે. ખાંડની માત્રાને લીધે, 1 કપ ફળોના દહીંમાં લગભગ 81% કેલરી હોય છે, જે ડાયાબિટીઝના કોઈપણ ભયથી મુક્ત નથી.
સ્મૂથી: સ્મૂથીમાં પણ ઘણાં ફાઇબર અને પ્રોટીન હોય છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ મદદગાર સાબિત થાય છે. પરંતુ માર્કેટ આધારિત સ્મૂધીમાં ખાંડ ઘણી છે, જે ના પીવું તે સારું છે.
